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流行りの店をハシゴする、プログレッシブ・スタイル。

ブリティッシュコロンビア州

イエールタウン

バンクーバーで「食事どうする？」と迷ったとき、必ず候補に挙がる街がイエールタウン。料理人のジェフ・マッキントッシュさんが案内役だ。

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ダウンタウンの南に位置する昔の赤レンガ倉庫街。1986年のバンクーバー万博の際に街が整備され、現在はおしゃれなショップやレストランが通りにずらりと並ぶ。列車で荷物を運んだ倉庫街のなごりで、道路の片側の通路が、駅のホームのように一段上がっているのが特徴。水際には高層マンションが立ち並ぶ。

今回のナビゲーター

ジェフ・マッキントッシュ
『ホーマー・ストリート・カフェ・アンド・バー』ヘッドシェフ

カナダの食文化を愛する料理人。イエールタウンという街の風通しのよい雰囲気もお気に入り。

食前酒からデザートまで自分で組み立てるコース。

バンクーバーの美食家たちが楽しんでいる「プログレッシブ・スタイル」の食事。食前酒から前菜、パスタ、メイン、デザートと、それぞれ違う店をハシゴして味わうもので、これなら旅行中に気になるレストランを制覇するのも夢じゃない！
「まずは僕の店『ホーマー・ストリート・カフェ・アンド・バー』でアペリティフをどうぞ」とジェフさん。オリジナルカクテルを味わった後は、前菜を食べにベジタリアン・レストラン『ミート・イン・イエールタウン』へ。エスニック風の味付けで胃袋を刺激したら、続いて向かうのは、自家製の生パスタが人気の『ラ・ペントーラ』。「ここのパスタはこの街のシェフの間でも評判だよ」とジェフさん。さらに「イエールタウンに来たなら、メインは魚だね」と『ワイルドテール・イエールタウン』を薦めてくれた。値段も手頃で、プログレッシブ・スタイルにもってこい。最後は『ネロ・ベルジャン・ワッフル・バー』でデザートを。ここならミニワッフルがあるから、お腹がいっぱいでも安心だ。「ハッピーアワーがある店も多いから、午後3時頃から食事を始めて早めのディナーを楽しむのもいいと思うよ！」

1 イエールタウンを象徴する、築100年余りの歴史的建造物をリノベーション。光溢れる店内入ってすぐにバーカウンターがあり、オープンな雰囲気でアペリティフが楽しめる。2 カクテルはいずれも色鮮やかで、気分が上がる。ワインリストも充実。各種カクテルC$10～、グラスワインC$ 9 ～。

898 Homer St., Vancouver ☎604‒428‒4299 11:30～23:00（土日祝10:30～）無休

3 バンクーバーで店舗を展開する人気のベジタリアン・レストラン。エスニックな味付けが得意。満腹感もある、カラマリ風オイスターマッシュルームC$11.50。4 スイートチリ・カリフラワーC$10.75。5, 6 カジュアルな店なので、サクッと食べて出るプログレッシブ・スタイルにぴったり。

1165 Mainland St., Vancouver ☎604‒696‒1165 11:00～23:00（木金土～翌1:00）無休

7, 8 キツラノで人気のイタリア料理店『ラ・ケルチア』の姉妹店。9 自家製の生パスタは程よいアルデンテで、茹で加減も抜群。地元産ダンジネスクラブを旬のトマトで和えたタリエリーニC$24。ほかにチキンと野生のキノコを合わせた超幅広のパッパルデッレC$24なども人気。シェアして楽しみたい。

350 Davie St., Vancouver ☎604‒642‒0557 7:00～15:00 17:00～23:00 無休

10 新鮮な魚料理を求めてバンクーバーっ子が集まるシーフードレストラン。ハイダグワイ産のオヒョウのグリルC$35と、ブリティッシュコロンビア州産の天然サーモンのグリルC$25.50。11 毎日午後3～6時のハッピーアワーメニューは、街一番の料理のバリエーション。12 シックな店内。

1079 Mainland St., Vancouver ☎604‒428‒9211 11:00～24:00（日～23:00）無休　オイスターバーも。

13 サクッと軽いブリュッセル風と、モチッと甘いリエージュ風、2 つのワッフルが味わえる専門店。店内のデザインもおしゃれ。14 長方形のワッフルにたっぷりのフルーツをのせた定番メニューのベリー＆マスカルポーネC$9.25。15 お腹がいっぱいなら、7 種類のフレーバーのミニワッフルC$14.29をシェアするのもいい。16 テラス席も。

1002 Seymour St., Vancouver ☎604‒428‒9177 11:00～23:00（土日9:00～金土～24:00）無休

『＆Premium』60号掲載　photo : Tomoyo Yamazaki illustration : Sara Kakizaki coordination : ARA Professional Travel edit & text : Yuka Uchida

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