流行りの店をハシゴする、 プログレッシブ・スタイル。

1 イエールタウンを象徴する、築100年余りの歴史的建造物をリノベーション。光溢れる店内入ってすぐにバーカウンターがあり、オープンな雰囲気でアペリティフが楽しめる。2 カクテルはいずれも色鮮やかで、気分が上がる。ワインリストも充実。各種カクテルC$10～、グラスワインC$ 9 ～。

898 Homer St., Vancouver ☎604‒428‒4299 11:30～23:00（土日祝10:30～） 無休

3 バンクーバーで店舗を展開する人気のベジタリアン・レストラン。エスニックな味付けが得意。満腹感もある、カラマリ風オイスターマッシュルームC$11.50。4 スイートチリ・カリフラワーC$10.75。5, 6 カジュアルな店なので、サクッと食べて出るプログレッシブ・スタイルにぴったり。

1165 Mainland St., Vancouver ☎604‒696‒1165 11:00～23:00（木金土～翌1:00） 無休

7, 8 キツラノで人気のイタリア料理店『ラ・ケルチア』の姉妹店。9 自家製の生パスタは程よいアルデンテで、茹で加減も抜群。地元産ダンジネスクラブを旬のトマトで和えたタリエリーニC$24。ほかにチキンと野生のキノコを合わせた超幅広のパッパルデッレC$24なども人気。シェアして楽しみたい。

350 Davie St., Vancouver ☎604‒642‒0557 7:00～15:00 17:00～23:00 無休

10 新鮮な魚料理を求めてバンクーバーっ子が集まるシーフードレストラン。ハイダグワイ産のオヒョウのグリルC$35と、ブリティッシュコロンビア州産の天然サーモンのグリルC$25.50。11 毎日午後3～6時のハッピーアワーメニューは、街一番の料理のバリエーション。12 シックな店内。

1079 Mainland St., Vancouver ☎604‒428‒9211 11:00～24:00（日～23:00） 無休　オイスターバーも。

13 サクッと軽いブリュッセル風と、モチッと甘いリエージュ風、2 つのワッフルが味わえる専門店。店内のデザインもおしゃれ。14 長方形のワッフルにたっぷりのフルーツをのせた定番メニューのベリー＆マスカルポーネC$9.25。15 お腹がいっぱいなら、7 種類のフレーバーのミニワッフルC$14.29をシェアするのもいい。16 テラス席も。

1002 Seymour St., Vancouver ☎604‒428‒9177 11:00～23:00（土日9:00～ 金土～24:00） 無休