
&プレミアム
流行りの店をハシゴする、 プログレッシブ・スタイル。
バンクーバーで「食事どうする?」と迷ったとき、必ず候補に挙がる街がイエールタウン。料理人のジェフ・マッキントッシュさんが案内役だ。

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ダウンタウンの南に位置する昔の赤レンガ倉庫街。1986年のバンクーバー万博の際に街が整備され、現在はおしゃれなショップやレストランが通りにずらりと並ぶ。列車で荷物を運んだ倉庫街のなごりで、道路の片側の通路が、駅のホームのように一段上がっているのが特徴。水際には高層マンションが立ち並ぶ。

今回のナビゲーター
ジェフ・マッキントッシュ
『ホーマー・ストリート・カフェ・アンド・バー』ヘッドシェフ
カナダの食文化を愛する料理人。イエールタウンという街の風通しのよい雰囲気もお気に入り。
食前酒からデザートまで自分で組み立てるコース。
バンクーバーの美食家たちが楽しんでいる「プログレッシブ・スタイル」の食事。食前酒から前菜、パスタ、メイン、デザートと、それぞれ違う店をハシゴして味わうもので、これなら旅行中に気になるレストランを制覇するのも夢じゃない!
「まずは僕の店『ホーマー・ストリート・カフェ・アンド・バー』でアペリティフをどうぞ」とジェフさん。オリジナルカクテルを味わった後は、前菜を食べにベジタリアン・レストラン『ミート・イン・イエールタウン』へ。エスニック風の味付けで胃袋を刺激したら、続いて向かうのは、自家製の生パスタが人気の『ラ・ペントーラ』。「ここのパスタはこの街のシェフの間でも評判だよ」とジェフさん。さらに「イエールタウンに来たなら、メインは魚だね」と『ワイルドテール・イエールタウン』を薦めてくれた。値段も手頃で、プログレッシブ・スタイルにもってこい。最後は『ネロ・ベルジャン・ワッフル・バー』でデザートを。ここならミニワッフルがあるから、お腹がいっぱいでも安心だ。「ハッピーアワーがある店も多いから、午後3時頃から食事を始めて早めのディナーを楽しむのもいいと思うよ!」
1 イエールタウンを象徴する、築100年余りの歴史的建造物をリノベーション。光溢れる店内入ってすぐにバーカウンターがあり、オープンな雰囲気でアペリティフが楽しめる。2 カクテルはいずれも色鮮やかで、気分が上がる。ワインリストも充実。各種カクテルC$10~、グラスワインC$ 9 ~。
898 Homer St., Vancouver ☎604‒428‒4299 11:30~23:00(土日祝10:30~) 無休
3 バンクーバーで店舗を展開する人気のベジタリアン・レストラン。エスニックな味付けが得意。満腹感もある、カラマリ風オイスターマッシュルームC$11.50。4 スイートチリ・カリフラワーC$10.75。5, 6 カジュアルな店なので、サクッと食べて出るプログレッシブ・スタイルにぴったり。
1165 Mainland St., Vancouver ☎604‒696‒1165 11:00~23:00(木金土~翌1:00) 無休
7, 8 キツラノで人気のイタリア料理店『ラ・ケルチア』の姉妹店。9 自家製の生パスタは程よいアルデンテで、茹で加減も抜群。地元産ダンジネスクラブを旬のトマトで和えたタリエリーニC$24。ほかにチキンと野生のキノコを合わせた超幅広のパッパルデッレC$24なども人気。シェアして楽しみたい。
350 Davie St., Vancouver ☎604‒642‒0557 7:00~15:00 17:00~23:00 無休
10 新鮮な魚料理を求めてバンクーバーっ子が集まるシーフードレストラン。ハイダグワイ産のオヒョウのグリルC$35と、ブリティッシュコロンビア州産の天然サーモンのグリルC$25.50。11 毎日午後3~6時のハッピーアワーメニューは、街一番の料理のバリエーション。12 シックな店内。
1079 Mainland St., Vancouver ☎604‒428‒9211 11:00~24:00(日~23:00) 無休 オイスターバーも。
13 サクッと軽いブリュッセル風と、モチッと甘いリエージュ風、2 つのワッフルが味わえる専門店。店内のデザインもおしゃれ。14 長方形のワッフルにたっぷりのフルーツをのせた定番メニューのベリー&マスカルポーネC$9.25。15 お腹がいっぱいなら、7 種類のフレーバーのミニワッフルC$14.29をシェアするのもいい。16 テラス席も。
1002 Seymour St., Vancouver ☎604‒428‒9177 11:00~23:00(土日9:00~ 金土~24:00) 無休
『&Premium』60号掲載 photo : Tomoyo Yamazaki illustration : Sara Kakizaki coordination : ARA Professional Travel edit & text : Yuka Uchida
&プレミアム
- ショッピングも食事も叶うトロントの高級エリア。
- オンタリオ湖に面したエンターテインメントエリア。
- モントリオール市民が自然を感じる憩いの場。
- ホットな店が集まる、水路沿いの再開発エリア。
- モントリオールの台所でお土産探し&食べ歩きツアー。
- 住宅地と隣り合わせのローカルな街を散策。
- 17世紀の街並みから知る、モントリオールの歴史。
- 食いしん坊ストリートで世界の味を食べ尽くす!
- のんびりと歩いて巡る、おしゃれな住宅街。
- 日常の中で当たり前に、地球のより良い姿を考える。
- 健康志向の街で心と体をリセット。
- バンクーバーから1泊2日でカナダの大自然を満喫する。
- 流行りの店をハシゴする、 プログレッシブ・スタイル。
- バスで行ける日帰り旅で、フィヨルドが生む大自然へ。
- 誰もがハッピーになる、 地産地消レストラン。
- 都市と隣り合う大自然で気軽にリフレッシュを。
- 健康志向のショップが集まる賑やかな元ヒッピータウン。
- 水辺の空気を楽しみながらカナダの食をとことん味わう!
- バンクーバー発祥の地で、 センスを感じる食とモノを。
コメント
あまり量が食べられないのでバンクーバー出張のときは自炊にしています。今回、このようなご案内が頂けましたので次回の出張ではぜひ利用したいと思いました。ありがとうございます \(^o^)/