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フランス人が初めて砦を築いたケベックの地にはなぜか砂糖カエデの原生林が広がっていて、そこに暮らしていた先住民たちが親切にも樹液の甘さを教えてくれた。こんな偶然と幸運が重なって、1867年のカナダ建国へと続く、その第一歩が踏み出されたんだと思う。
メープルシロップ ワンダーランド
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